Klucz do długotrwałej świeżości
Przemysł spożywczy stawia na bezpieczne oraz dobrej jakości produkty. Pomagają w tym opakowania do sterylizacji żywności. Mają bowiem za zadanie chronić zawartości przed czynnikami zewnętrznymi przy zachowaniu wartości odżywczych. Sterylizacyjne worki do pakowania przedłużają również termin przydatności do spożycia. Takie nowoczesne technologie pomagają producentom zaoferować klientom żywność o doskonałym smaku. Jednocześnie minimalizując ryzyko rozwoju bakterii i pleśni.
Na czym polega proces sterylizacji żywności
Sterylizacja, to proces kojarzący się głównie z medycyną bądź kosmetologią. Znajduje jednak zastosowanie także w kontekście żywności. Żywność poddaje się działaniu wysokiej temperatury. Ma to na celu zniszczenie drobnoustrojów. O skuteczności decydują w dużej mierze odpowiednie opakowania sterylizacyjne. Powinny być bowiem przygotowane do kontaktu z wysoką temperaturą i ciśnieniem.
Najczęściej stosuje się opakowania termozgrzewalne. Zapewniają one bowiem szczelność i wytrzymałość podczas sterylizacji. Dzięki temu produkt pozostaje bezpieczny do spożycia nawet przez wiele miesięcy. Wszystko to bez konieczności stosowania konserwantów chemicznych.
Opakowania do sterylizacji – rodzaje
W zależności od rodzaju żywności i procesu produkcyjnego stosuje się różne formy opakowań. Bardzo popularne są worki próżniowe. Po zamknięciu szczelnie otaczają produkt. Minimalizują tym samym dostęp tlenu, zapobiegając rozwojowi bakterii tlenowych. Innym rozwiązaniem są opakowania typu doypack przeznaczone do sterylizacji. Są estetyczne i praktyczne. Znajdują zastosowanie najczęściej przy produktach gotowych. To między innymi sosy, zupy czy dania jednogarnkowe.
Coraz większym zainteresowaniem cieszą się również opakowania ekologiczne. Łączą bowiem wytrzymałość z troską o środowisko. Powstają z materiałów nadających się do recyklingu. Spełniają przy tym wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności.
Opakowania do sterylizacji z licznymi zaletami
Największą korzyścią wynikającą z zastosowania opakowań do sterylizacji jest wydłużenie terminu przydatności do spożycia. Wszystko to bez pogorszenia jakości produktu. Sterylizacja pozwala zachować naturalny smak, kolor i aromat żywności. Jest to niezwykle istotne w branży spożywczej.
Nowoczesne opakowania do żywności pomagają producentom ograniczać straty związane z psuciem się produktów. Natomiast konsumenci zyskują pewność, że kupują żywność bezpieczną i świeżą.